Promocje
Patera tortownica obrotowa do dekoracji tortów ciast
Patera tortownica obrotowa do dekoracji tortów ciast
29,00 zł 25,00 zł
szt.
AKCESORIA KUCHENNE ZESTAW DO PIECZENIA CIAST TORTÓW
AKCESORIA KUCHENNE ZESTAW DO PIECZENIA CIAST TORTÓW
95,00 zł 80,00 zł
szt.
Łyżka do lodów gałkownica
Łyżka do lodów gałkownica
17,00 zł 14,00 zł
szt.
KOC  HENRY 170X210 DECOKING NAVY NIEBIESKI
KOC HENRY 170X210 DECOKING NAVY NIEBIESKI
110,00 zł 99,00 zł
szt.
ZASŁONA OXFORD 140X250 AmeliaHome GREEN ZIELONA
ZASŁONA OXFORD 140X250 AmeliaHome GREEN ZIELONA
60,00 zł 54,00 zł
szt.
ZASŁONA VELVET 140X245 AmeliaHome GREEN ZIELONA
ZASŁONA VELVET 140X245 AmeliaHome GREEN ZIELONA
100,00 zł 90,00 zł
szt.
ZASŁONA VELVET 140X245 AmeliaHome INDIGO INDYGO
ZASŁONA VELVET 140X245 AmeliaHome INDIGO INDYGO
100,00 zł 90,00 zł
szt.
ZASŁONA BLACKOUT 140X175 AmeliaHome BEIGE BEŻOWA
ZASŁONA BLACKOUT 140X175 AmeliaHome BEIGE BEŻOWA
79,00 zł 71,10 zł
szt.
ZASŁONA OXFORD 140X250 AmeliaHome NAVY GRANATOWA
ZASŁONA OXFORD 140X250 AmeliaHome NAVY GRANATOWA
60,00 zł 54,00 zł
szt.
ZASŁONA VELVET 140X245 AmeliaHome SILVER SREBRNA
ZASŁONA VELVET 140X245 AmeliaHome SILVER SREBRNA
100,00 zł 90,00 zł
szt.
ZASŁONA GLAMOUR 140X250 AmeliaHome CREAM KREMOWA
ZASŁONA GLAMOUR 140X250 AmeliaHome CREAM KREMOWA
94,00 zł 84,60 zł
szt.
ZASŁONA BLACKOUT 140X175 AmeliaHome CREAM KREMOWA
ZASŁONA BLACKOUT 140X175 AmeliaHome CREAM KREMOWA
79,00 zł 71,10 zł
szt.
Produkt dnia
Producenci
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się

Proste sposoby na pyszny obiad dla gości

Nie tylko dobre noże - co przyda się w każdej kuchni?

Zanim zabierzemy się za gotowanie, warto upewnić się, że w naszej kuchni znajdują się wszelkie niezbędne akcesoria. Absolutną podstawą są oczywiście odpowiednie noże. Kucharz-amator nie musi mieć dużego zestawu, w którym znajdują się ostrza przeznaczone do każdego rodzaju produktów. Dobrze jeśli w skład kompletu wchodzą nóż do pieczywa, nóż do filetowania, nóż do obierania, nóż uniwersalny, a także jedno bardziej masywne ostrze. Taki komplet znajdziemy chociażby w ofercie marki KingHoff. Noże są wykonane ze stali nierdzewnej, dlatego są trwałe i łatwo utrzymać je w czystości.

 Jeżeli zapraszamy liczne grono gości, warto też pomyśleć o liczbie naczyń, które będziemy musieli umyć. Jeżeli mamy zmywarkę, zadanie jest znacznie ułatwione. Niestety nie wszystkie naczynia można myć w ten sposób. Niektóre garnki czy dekoracyjna zastawa muszą być myte ręcznie. Niezbędny będzie więc pojemny ociekacz na naczynia, na którym zmieszczą się talerze, filiżanki i sztućce.

 Ociekacz do naczyń

Klasyka polskiej kuchni - kotlet schabowy

Wiele osób uważa, że gościom lepiej podać kotlet z kością, ponieważ będzie bardziej soczysty. Warto jednak pamiętać, że decydując się na schab z kością w rzeczywistości utrudniamy sobie zadanie. Mięso przy kości zawsze jest mniej wysmażone, dlatego może się zdarzyć, że podamy gościom kotleta, który jest przesmażony przy brzegach i niedosmażony przy kości.

 Warto dokładnie oczyścić mięso z błonek i większych kawałków tłuszczu. Ważne jest też równomierne rozbicie mięsa, ponieważ dzięki temu będzie łatwiej je wysmażyć. Można zrobić to ręcznie za pomocą tłuczka albo ułatwić sobie zadanie. Maszynka do rozbijania kotletów przyspiesza przygotowywanie mięsa i odciąża nasze ręce, jeśli zapraszamy liczne grono gości. Aby kotlety miały piękny, brązowy kolor, warto obtoczyć je w mące, a dopiero potem w jajku i bułce tartej. Schabowe najlepiej smażyć na dużej ilości oleju słonecznikowego rozgrzanego do ok. 185 stopni przez mniej więcej 4 minuty. Po dwóch minutach przewracamy kotleta na drugą stronę.

 Kotleciarka

Jak przygotować ziemniaki trochę inaczej?

Trudno wyobrazić sobie tradycyjny polski obiad bez ziemniaków, zazwyczaj tłuczonych. Można jednak przygotować je inaczej np. w mundurkach. W takiej formie również będą doskonale pasować do kotleta schabowego. Warto jednak pamiętać, aby dokładnie wyszorować ziemniaka szczoteczką pod bieżącą wodą. Ziemniaki należy gotować do miękkości w osolonej wodzie. Jeżeli są młode - po ugotowaniu od razu można je podawać. Stare ziemniaki mają jednak twardszą skórkę, dlatego najpierw trzeba je obrać ze skórki.

 Można również standardowo pokroić ziemniaki na ćwiartki, ale odpowiednio doprawić wodę, aby nadać im wyjątkowego smaku i koloru. Do wrzątku, oprócz łyżeczki soli, warto dodać kurkumę, imbir, słodką paprykę i pieprz ziołowy. Następnie zwyczajnie gotujemy ziemniaki do miękkości. Po odcedzeniu, dodajemy do nich łyżeczkę masła i tłuczemy na jednolitą masę. Takie puree jest nie tylko smaczne, ale też wyróżnia się apetycznym, żółtym kolorem.

Mizeria - najlepsza na polski obiad

Niezbędnym uzupełnieniem obiadu jest oczywiście surówka. Jeżeli nie chcemy sobie utrudniać zadania, możemy postawić na prostą, polską mizerię. Jest smaczna i banalna w przygotowaniu, a dodatkowo świetnie pasuje do kotletów schabowych i ziemniaków. Żeby jednak mizeria była udana, ogórki nie mogą być gorzkie. Czasem tak się zdarza, ponieważ produkują nieprzyjemne w smaku związki, aby chronić się przed zjedzeniem przez zwierzęta. Co ciekawe, ten problem dotyczy tylko ogórków gruntowych, które bardziej przypominają dzikie odmiany od tych szklarniowych, dostępnych w supermarketach. Im  bardziej naturalny ogórek, tym lepiej, dlatego nie warto się zniechęcać. Gorzkie związki znajdują się w ciemnym końcu warzywa, żeby więc ich nie rozprowadzać, obieranie zawsze trzeba zaczynać od jaśniejszej strony. Warto też odciąć ok. 2 cm z ciemniejszej strony, a po obraniu dokładnie umyć warzywo.

 Trzeba wziąć pod uwagę, że mizerię należy zjeść jak najszybciej po przygotowaniu. Im dłużej zwlekamy, tym bardziej wodnista się staje. Najlepiej podać ją maksymalnie po pół godziny. Jeżeli mamy do dyspozycji wyjątkowo duże ogórki, można przekroić je na cztery części (a nie tradycyjnie na talarki) i usunąć gniazda nasienne, aby mizeria była bardziej gęsta. Chwilę przed podaniem można ją też delikatnie doprawić pieprzem, żeby wydobyć pełnię smaku.

 Przygotowanie obiadu dla rodziny i przyjaciół nie musi być trudne i czasochłonne. Warto jednak pamiętać o kilku prostych wskazówkach, dzięki którym nawet proste dania zachwycą naszych gości i sprawią, że każdy poprosi o dokładkę.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl