Wszystkie panie domu, te perfekcyjne i te mniej, a także panowie, potrzebują mieć w swojej kuchni zestaw garnków, który ułatwi im przygotowanie posiłków. Najbardziej popularnym wyborem, na który decyduje się większość z nas, są klasyczne garnki emaliowane. Czym powleczone są takie naczynia i jakie są ich atuty? Garnki emaliowane nadal są wytwarzane w tradycyjny sposób, a ich powłoka jest bezpieczna dla zdrowia. Można znaleźć je w wielu różnych kolorach i formach, dzięki czemu bez trudu dopasują się do wnętrz w stylu retro i vintage, ale także sprawdzą się w nowoczesnych mieszkaniach. Szklistą emalię wypala się w piecach, które osiągają bardzo wysokie temperatury - jest ona szczelna, dlatego bez trudu utrzymuje się te naczynia w czystości. Nowoczesne garnki emaliowane pokryte są specjalną powłoką, która jest odporna na zarysowania i korozję.

Garnki emaliowane na płytę indukcyjną

Wspomniane naczynia nadają się doskonale do używania na indukcji, nie potrzebują żadnych dodatkowych wkładów w dnie, co jest ich olbrzymim atutem. Dobre garnki emaliowane bez przeszkód można wykorzystywać zarówno na kuchence gazowej, jak i płycie indukcyjnej. Co ciekawe - garnki emaliowane można wkładać do gorącego piekarnika i zapiekać w nich różne potrawy. Jest to zdrowe i bezpieczne, chociaż może wydawać się niezbyt popularne. Emalia, którą pokryte są naczynia nie przejmuje woni i zapachu potraw, dlatego jest bardzo dobra w utrzymaniu czystości. Garnki emaliowane prawie wszyscy kojarzą z dzieciństwa i z kuchennych półek naszych babć. Powszechnym widokiem były wtedy garnki emaliowane zdobione kwiatami. Dzisiaj oferta naczyń jest o wiele większa, dlatego łatwiej dobrać styl i kolor naczyń i akcesoriów do nowoczesnych wystrojów wnętrz.

Do czego wykorzystać żeliwny garnek?

Garnki żeliwne emaliowane to doskonałe naczynia do przygotowania wielu różnych potraw. Są bardzo uniwersalne i niemalże nie ograniczają wyobraźni kucharza. Żeliwny garnek emaliowany to wszechstronne naczynie, w którym można gotować dania jednogarnkowe, zupy, ale także przygotowywać zapiekanki lub mięsa. Poza tym takie naczynie jest doskonałe do pieczenia domowego chleba. Posiadanie na wyposażeniu swojej kuchni żeliwnego garnka to niemalże must have XXI wieku. Bardzo ważną kwestią, o której należy pamiętać, jest niepolewanie gorącego garnka zimną wodą tuż po gotowaniu lub pieczeniu. Takie potraktowanie gorącej emalii zimną wodą, może skutkować uszkodzeniem powłoki, a co za tym idzie - powolnym niszczeniem garnka. Kociołki i garnki żeliwne emaliowane mają dużą przewagę nad tymi, które nie posiadają powłoki. Dużo łatwiej utrzymać je w czystości.

Jak dbać o emaliowane garnki?

Garnki i naczynia emaliowane bardzo nie lubią zbyt mocnego szorowania. Każde mechaniczne uszkodzenie może wpłynąć na spójność struktury powłoki i powodować przyspieszoną degradację, a także nieodwracalne uszkodzenia. Chcąc zachować naczynia w jak najlepszej formie przez długie lata trzeba poddawać je odpowiedniej pielęgnacji. Garnki emaliowane mogą być wykorzystywane, jako naczynia do zapiekania w piekarniku. Dlatego zdarza się, że jedzenie przypieka się do szklistej powłoki. W takiej sytuacji nie należy ich szorować ostrą szczotką czy drucianą gąbką ani pastą z drobinkami, które mogą zarysować powierzchnię. Przypalone lub przywarte naczynie warto najpierw pozostawić w wodzie do czasu, aż jedzenie samo zejdzie podczas delikatnego mycia lub pod strumieniem wody. Do gotowania używaj drewnianych akcesoriów, a podczas przechowywania oddziel garnki w szafce silikonową matką. To kilka prostych zasad, dzięki którym naczynia posłużą przez długi czas.

Zobacz również:

Garnki granitowe

Garnki marmurowe 

Garnki żeliwne 

Garnki ze stali nierdzewnej