Promocje
Patera tortownica obrotowa do dekoracji tortów ciast
Patera tortownica obrotowa do dekoracji tortów ciast
29,00 zł 25,00 zł
szt.
AKCESORIA KUCHENNE ZESTAW DO PIECZENIA CIAST TORTÓW
AKCESORIA KUCHENNE ZESTAW DO PIECZENIA CIAST TORTÓW
95,00 zł 80,00 zł
szt.
Łyżka do lodów gałkownica
Łyżka do lodów gałkownica
17,00 zł 14,00 zł
szt.
KOC  HENRY 170X210 DECOKING NAVY NIEBIESKI
KOC HENRY 170X210 DECOKING NAVY NIEBIESKI
110,00 zł 99,00 zł
szt.
ZASŁONA OXFORD 140X250 AmeliaHome GREEN ZIELONA
ZASŁONA OXFORD 140X250 AmeliaHome GREEN ZIELONA
60,00 zł 54,00 zł
szt.
ZASŁONA VELVET 140X245 AmeliaHome GREEN ZIELONA
ZASŁONA VELVET 140X245 AmeliaHome GREEN ZIELONA
100,00 zł 90,00 zł
szt.
ZASŁONA VELVET 140X245 AmeliaHome INDIGO INDYGO
ZASŁONA VELVET 140X245 AmeliaHome INDIGO INDYGO
100,00 zł 90,00 zł
szt.
ZASŁONA BLACKOUT 140X175 AmeliaHome BEIGE BEŻOWA
ZASŁONA BLACKOUT 140X175 AmeliaHome BEIGE BEŻOWA
79,00 zł 71,10 zł
szt.
ZASŁONA OXFORD 140X250 AmeliaHome NAVY GRANATOWA
ZASŁONA OXFORD 140X250 AmeliaHome NAVY GRANATOWA
60,00 zł 54,00 zł
szt.
ZASŁONA VELVET 140X245 AmeliaHome SILVER SREBRNA
ZASŁONA VELVET 140X245 AmeliaHome SILVER SREBRNA
100,00 zł 90,00 zł
szt.
ZASŁONA GLAMOUR 140X250 AmeliaHome CREAM KREMOWA
ZASŁONA GLAMOUR 140X250 AmeliaHome CREAM KREMOWA
94,00 zł 84,60 zł
szt.
ZASŁONA BLACKOUT 140X175 AmeliaHome CREAM KREMOWA
ZASŁONA BLACKOUT 140X175 AmeliaHome CREAM KREMOWA
79,00 zł 71,10 zł
szt.
Produkt dnia
Producenci
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się

Jak wybrać najlepsze noże do domowej kuchni?

Ze stali nierdzewnej, węglowej i te ceramiczne. Noże kuchenne wykonane są z różnych materiałów i przeznaczone do wielu czynności kuchennych. Mnogość modeli może sprawiać, że będziesz miał trudność w doborze idealnego dla Ciebie noża, który jednocześnie posłuży Ci długie lata. Co jest najważniejsze przy wyborze tego najważniejszego narzędzia kuchennego? Sprawdźmy! 

Wybór noża - od czego zacząć?

noże KingHoff

Na samym początku zastanów się, ile czasu spędzasz w kuchni. Jeśli gotowanie to Twoje ulubione zajęcie, a kuchnię traktujesz jak drugi salon, warto zainwestować w nieco droższe noże. Z pewnością ułatwią Ci one gotowanie i sprawią, że praca w kuchni będzie wiązała się z przyjemnością. Dodatkowo zweryfikuj swoje umiejętności - niektórym osobom wystarczą 2 noże (mniejszy i większy), aby z gracją ich używać, niezależnie od wykonywanej czynności. Specjalistyczne modele, takie jak noże do pieczywa z ząbkami czy te do obierania po prostu uproszczą pracę w kuchni. Nie musisz ich jednak posiadać.

Jednocześnie polecamy nie zwracać uwagi na cenę. Bardzo drogie noże często nie różnią się zbytnio jakością od noży ze średniej półki. Wystarczy spojrzeć na markę KingHoff, w której ofercie znajdziemy noże wysokiej jakości, wykonane ze stali nierdzewnej i wygodne w użytkowaniu.

Wybierając nóż do swojej kuchni, zwracaj uwagę na:

  • ostrość: zależeć ona będzie od materiału, z którego nóż został wykonany. Noże ceramiczne dłużej utrzymują swoją ostrość, jednak do ich ostrzenia potrzebujesz specjalnej ostrzałki. Niektóre modele wymagają również specjalistycznego ostrzenia - na ostrzałce lub kamieniu pod odpowiednim kątem, aby nie postrzępić noża. Najlepiej sprawdzić nóż na pomidorze. Ostrze powinno wchodzić w niego bez problemu. Dobrze naostrzone noże kroją bez użycia siły, przysłowiowo "wchodzą jak w masełko". Zwiększają satysfakcję z pracy w kuchni, ale niektórych ich ostrość może przerażać;
  • twardość noża: wpływa na jego żywotność. Noże wykonane z twardszych materiałów posłużą nam po prostu dłużej. Można to łatwo sprawdzić - ostrze nie powinno się wyginać;
  • materiał wykonania: stal nierdzewna, węglowa, noże ceramiczne. Każdy z tych materiałów charakteryzuje się innymi właściwościami, np. KingHoff noże wykonane są ze stali nierdzewnej i ostrzone laserowo, a do tego posiadają piękne drewniane uchwyty. Noże ceramiczne są grubsze, nie reagują z żywnością i dłużej pozostają ostre;
  • wygodę użytkowania: wysokiej jakości nóż musi po prostu dobrze leżeć w dłoni. Rączka powinna być w odpowiedni sposób wyprofilowana. Niektórzy producenci produkują rączki noży z antypoślizgowego materiału. Istotne jest, aby nóż nie wyślizgiwał się z uścisku, dzięki czemu będziemy mogli nim wykonywać nawet najbardziej precyzyjne, kuchenne prace.

Przed wyborem dobrze też sprawdzić noże znanych marek i poczytać o nich opinie. Pamiętajmy, że dobrej jakości nóż zagości w naszej kuchni na dłużej. Warto więc wydać na niego odrobinę więcej. Trwałe noże, wykonane z precyzją można kupić już za kilkadziesiąt złotych.

Rodzaje noży i ich sposób użytkowania

Tak jak wcześniej wspomnieliśmy, na rynku istnieje wiele modeli noży, przeznaczonych do różnych prac w kuchni. Są także noże wykonane z różnych materiałów. Czym one się różnią?

Przede wszystkim ostrością i podatnością na korozję. Niektóre specjalistyczne noże wymagają także delikatnego traktowania. Konieczne jest ich ręczne mycie oraz oliwienie po użyciu. Inne modele wymagać mogą impregnowania, a jeszcze inne - wycierania do sucha po użyciu.

Najpopularniejszy nóż to ten wykonany ze stali nierdzewnej. Jest on trwały i odporny na uszkodzenia. Kupując nóż ze stali nierdzewnej, mamy pewność, że posłuży nam wiele lat. Całkiem długo utrzymuje swoją ostrość i nie reaguje z jedzeniem. Pamiętajmy jednak, że mimo odporności na korozję, ten nóż musi mieć odpowiednie warunki do schnięcia. Nie ma materiałów w 100% odpornych na rdzę. Dobrą praktyką jest więc wycieranie noża po umyciu. Noże ze stali nierdzewnej możemy kupić osobno lub w formie zestawów. Aby je uporządkować w kuchni, z pewnością przyda się stojak na noże - istnieją modele uniwersalne, które posiadają wypełnienie z pręcików i umożliwiają "schowanie" praktycznie każdego noża o określonej długości ostrza.

Mniej odporna na korozję jest stal węglowa, czyli połączenie węgla z żelazem. Jest krucha i wymaga impregnowania olejem przed użyciem. Takie noże konieczne trzeba wycierać do sucha, aby nie rdzewiały. Są jednak dużo bardziej ostre od tych ze stali nierdzewnej - łatwiej też jest je naostrzyć.

Ostatnim typem noża są noże ceramiczne. Nie są aż tak często wykorzystywane, mają jednak swoje zalety. Przede wszystkim bardzo długo zachowują swoją ostrość. Dzięki temu zapominamy o ich ostrzeniu, a ostrzałka przydaje się bardzo rzadko. Jeśli już jest konieczna, musimy wyposażyć się w specjalną ostrzałkę do noży ceramicznych. Jednocześnie noże te są grube i niezwykle kruche. Mogą być niepraktyczne w przypadku wykonywania czynności kuchennych, które wymagają precyzji. A ich kruchość sprawia, że po upadku mogą zwyczajnie pęknąć. Podobnie jednak jak noże ze stali nierdzewnej, nie reagują z żywnością, są obojętne chemicznie.

Wybór najlepszego noża jest oczywiście kwestią subiektywną. Przed zakupem warto jednak sprawdzić opinie oraz przeanalizować zalety i wady konkretnego produktu.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl